Thực đơn món chay cho gia đình ngày đầu tháng
- Admin
- 10-11-2016
- 629 Lượt xem
Vào ngày đầu tháng Âm lịch, chị em hãy tham khảo thực đơn món chay dưới đây để chế biến cho gia đình, vừa thanh tịnh lại vừa ngon miệng.
 (1).jpg)
Nem nấm chay
Nguyên liệu:
- 1 khay nấm các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)
- Giá đỗ: 100gr
- Nấm hương khô: 50gr
- Bánh đa nem
- Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…
Cách làm:
 (4).jpg)
Món nem nấm chay bắt mắt, ngon miệng
Cách làm:
Bước 1: Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch.
Bước 2: Nấm đùi gà xắt sợi nhỏ.
Bước 3: Nấm hương xắt nhuyễn.
Bước 4: Đặt nồi nước sôi, thêm chút muối và trần qua nấm kim châm, nấm đùi gà xắt sợi. Sau đó vắt cho ráo nước.
Bước 5: Trộn chung các loại nấm, giá và 1 thìa muối với nhau.
Bước 6: Cuốn to hay nhỏ tùy sở thích.
Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo, để nóng già rồi cho nem vào rán.
Bước 8: Pha nước chấm nem: 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Nên ăn lúc nem còn nóng.
Ngô bao tử xào mực chay
Nguyên liệu:
- Mực chay: 350g
- Ngô bao tử: 300g
- Cà rốt: nửa củ
- Hành lá, ớt, gừng, sa tế, tương ớt, muối, nước mắm, dầu ăn, hành tỏi băm.
 (1).jpg)
Ngô bao tử xào mực chay ngon khó cưỡng
Cách làm:
Bước 1: Mực rửa sạch cắt miếng dài chừng nửa ngón tay sau đó ướp với gia vị gồm hành tỏi bằm, nước mắm và sa tế.
Bước 2: Ngô bao tử cắt đôi theo chiều dọc, cà rốt thái que dài chừng 4cm, hành lá cắt khúc, ớt đập giập.
Bước 3: Bắp non và cà rốt chần sơ bằng nước muối sau đó bạn trút ra ngâm nước lạnh.
Bước 4: Tiếp đến phi thơm gừng ớt và hành xào mực sau đó cho ngô bao tử và cà rốt vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục cho hành lá vào.
Bước 5: Khi xào món ăn chay này bạn cần phải để lửa to để món xào không bị ra nước, ăn sẽ đậm và giòn hơn.
Quan tâm nhất
.jpg)
.jpg)
.jpg)