Món ăn từ thịt dê là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, giàu đạm, chất béo cùng vitamin. Theo y học cổ truyền, thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, tăng thể lực, có lợi cho sức khoẻ, do đó mọi người thường dùng thịt dê như một vị thuốc có nhiều công hiệu.

Giữ được hương vị truyền thống ban đầu luôn là thách thức. Chế biến đã khó, được gọi là ngon càng khó nhiều phần. Chính vì vậy ban lãnh đạo Công ty Cổ Phần Đầu Tư Thiên Rồng Việt cho rằng món ăn từ thịt dê núi chính là hương vị truyền thống và chấp nhận đề nghị duy trì, phát triển thương hiệu.
 
Ban lãnh đạo của Thiên Rồng Việt đã quyết định khai trương Nhà hàng Đặc Sản Dê Allunee đầu tiên trong hệ thống chuỗi “5 trong 1” của công ty vào ngày 12/04, tại 85A Long Bình, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TP.HCM. Đây là bước đi đánh dấu một cột mốc quan trọng trong sự nỗ lực của toàn thể nhân viên công ty hướng tới thực khách.

 

 

Tất cả quy trình từ nhập thịt dê, đến khâu đưa những món ăn đến với khách thưởng thức, đều được lập trình quản lý rất chặt chẽ. Nhân viên tại nhà hàng được tuyển chọn, đào tạo kỹ càng trước khi vào làm việc. Với nhân viên chế biến các món ăn, đều phải mặc phục trang bảo hộ. Đặc biệt hơn, đầu bếp của quán có kinh nghiệm nhiều năm chế biến các món dê.
 
Thịt dê ở Allunee bước đầu tiên phải trụng dê với nước xông (được nấu từ nhiều loại lá khử mùi) trước khi làm sạch lông. Sau đó để nguyên con khò lửa khoảng 25-30 phút rồi chà kỹ bằng sả đập dập. Làm như vậy, thịt dê đến khi chế biến mới mềm và không có mùi hôi.

Thực đơn tại Nhà hàng đặc sản Dê Allunee rất phong phú, đa dạng với các món ăn đặc sắc được chế biến từ thịt dê như: dê nướng xiên, dê nướng tảng, tái dê, nầm dê, chân dê hầm thuốc bắc, lẩu dê… và đặc biệt là món cháo dê được rất nhiều người ưa thích. Món ăn nào cũng được làm dựa trên tiêu chí ngon lành và bổ dưỡng, các đầu bếp tại đây áp dụng cách thức chế biến truyền thống và khoa học để mang đến những giá trị bổ dưỡng cao nhất cho sức khỏe người dùng.

Có thể kể đến món dê xào lăn với từng miếng thịt săn chắc thấm đẫm gia vị, thêm vị thơm của sả, vị cay của ớt, ăn cùng chuối chát, khế và dưa chua như khơi dậy mọi cảm nhận của vị giác, nhấm nháp cùng chút nồng nàn của chén rượu quê thì không còn gì bằng.
 
Nhờ quản lý chặt chẽ quy trình chế biến dê, cộng với triết lý kinh doanh lấy uy tín đặt lên hàng đầu với một phong cách phục vụ chuyên nghiệp trong không gian thiết kế độc đáo, bên cạnh những ưu đãi hấp dẫn hằng ngày, nhân dịp khai trương công ty có chương trình Combo Dê Tứ Quý 259.000 VNĐ, tặng 01 chai rượu táo mèo đặc biệt từ ngày 12.4 đến ngày 19.4.2016 sẽ mang đến cho khách hàng nhiều điều bất ngờ.
 
Đặc biệt, với không gian rộng rãi và thoáng mát, phục vụ được khoảng hàng trăm thực khách, khách hàng có thể tổ chức các buổi tiệc tại đây, như tất niên, sinh nhật, thôi nôi.... tại nhà hàng đặc sản dê núi Allunee.

Nhà hàng Đặc Sản Dê Allunee
Địa chỉ: 85A Long Bình, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TP.HCM
Hotline: 1900 636 109
Web: www.thienrongviet.com; www.allunee.com